Croissant Geprek, Paduan Menu Khas Paris-Surabaya Hadir di Kota Pahlawan.
KANALSATU - Croissant Georek, makanan kekinian (perpaduan Paris-Surabaya), bulan ini akan buka lima gerai di Surabaya, menyusul mulai maraknya bisnis kuliner di kita ini.
Owner Croissant Geprek, Innico Sjahandi, atau akrab disapa Igo, mengatakan Croissant Geprek merupakan makanan asal Perancis yang dipadukan dengan kelezatan makanan Nusantara, isi seperti ayam geprek sambal bajak.
Perpaduan itu dikatakan agar Croissant Geprek lebih cocok dinikmati masyarakat, terutama penggemar kuliner Surabaya yang terkenal lekat dengan menu gepreknya.
"Perpaduan ini kemudian disebut sebagai menu dari Paris – Surabaya, dimana croissant yang merupakan asal Perancis ditambah dengan isi rasa unik ala masyarakat Surabaya," katanya saat pembukaan gerai kedua di kawasan jalan Kupang Indah Surabaya, Rabu (18/1/2023).
Makanan unik kekinian ini, lanjut Igo, pertama kali diperkenalkan dan di buka di Jalan Dharmawangsa Surabaya, bulan lalu.
Igo dan Ratna, yang juga merupakan founder Igor’s Pastry Surabaya, yang terkenal kelezatan akan croissant - viennoiserie, pastry dan bakery-nya.
Sedangkan gerai Croissant Geprek kedua di Kupang Indah Surabaya, dan selanjutnya dalam bulan Januari ini akan dibuka di beberapa lokasi lagi.
"Mengingat tingginya minat beli masyarakat, setelah ini kami buka lagi di WTC Jl Pemuda, Jl Nginden dan Jl Wiyung," jelasnya tanpa menyebut berapa besar investasi untuk keluma gerainya itu.
Igo hanya menjelaskan, Croissant Geprek memiliki beberapa menu varian diantaranya : Croissant Gerek Ayam Bajak, Croissant Geprek Burger, Croissant Geprek Chick Mush, Croissant Geprek, Udang Salsa, Croissant Terbul – Terang Bulan, dan Croissant Berry Chiz.
Untuk melengkapi menu di atas, ada juga menu Pomme Frites atau french fries dengan toping bermacam-macam seperti : Pomme Frites Ayam Geprek, Pomme Frites Chicken Karage, Pomme Frites Chiz, Pomme Frites Mushroom, Pomme Frites Sausage Onion, Pomme Frites Udang Tempura.
Sedangkan untuk minuman, disiapkan rasa menarik antara lain seperti : Es Kopi Gula Aren, Sugar Cane Lime, Ice Sari Roso, Ice Sari Temu, Cola Vanilla Float, Strawberry Float, dll.
"Menu makanan unik ini diharapkan akan menambah menu baru yang bisa dinikmati oleh masyarakat Surabaya pada khususnya, dan segera kami siapkan paket Kerjasama kemitraan atau franchise di luar kota dan luar pulau," jelasnya sembari menyebutkan, Kota Semarang dipilih sebagai franchise pertama nanti.
Disinggung harga, Igo menjelaskan Croissant Geprek, mematok harga sangat bersahabat bagi kantong, yaitu mulai Rp23,000 dan Pomme Frites mulai Rp25,000 sampai Rp27.000. (ard)
